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TIBET SINGLE MALT

TIBET SINGLE MALT

SADHANA - Vintage 2006
Brun
Les tibétains savent depuis longtemps que l’altitude, les fluctuations climatiques ainsi que la qualité de l’eau des rivières de l’Himalaya ont une influence considérable sur chaque moisson d’orge. Aussi la distillation et vieillissement de chaque année de récolte est séparée, à la façon de ce qui est bien connu chez les viticulteurs !Année exceptionnelle, c’est la récolte 2006 qui a été sélectionnée, distillée, puis l’eau de vie vieillie en casks américains ex-bourbons et en barriques de chênes français.
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Pays Chine
Region Tibet
Cuvée SADHANA - Vintage 2006
Color Brun
Alcohol 43%
Content 70 cl (Bottle)

Wine making

Biodynamic viticulture. Use of indigenous yeast, Non filtré, Classic pot still, Double distillation.

Appareance

Couleur ambrée soutenue avec de joli reflets or.

Nose

Nez vanillé mélangés à des fruits secs et de zest d'agrumes.

Palate

Bouche ample et ronde, tout en rondeur. Légère sucrosité en finale venant parfaitement équilibrer la légère amertume de l'élevage en barrique. Belle longueur toute en douceur.

Wine and food pairing

Blue cheeses, Cooked pressed cheeses, Flavoursome cheeses, Chocolate desserts, Digestif

Cocktails

Pur ou sur glace

Serving temperature

17° - 20°

Allergens

No allergens identified

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